Lax på spenatbädd till fredagsmyset...
Fick tips om det här enkla och goda receptet av en arbetskollega idag.. Självklart måste det testas!
x Koka spenat och lägg i en ugnsform, lägg därefter dit så många laxbitar du vill göra.. Salta lite..
x bred ut röd pesto på laxen
x häll på lite soyagrädde (eller vanlig) runt i formen, jag hade oxo över lite svartpeppar
x därefter har man över riven ost.. det skulle igentligen vara permesan ost, men jag tog vanlig
sen in i mitten av ugnen på 200grader i 20-25min..
Det blev jätte gott åsså snabbt och enkelt =) Jag kokade potatis och hade till.
Jag gjorde en liten sallad på tomater, gurka, purjolök, olja, vinäger, svartpeppar och en pressad vitlök.
Tilltugget lite senare blev som ni ser....
Den där laxrätten blev jag bjuden på igår för första gången. Det var så himla gott!!