Lax/kantarell/spenat låda...
x Jag la ut laxbitarna på spenatbädden som tidigare.
x Förvällde massor av goda kantareller och la över.
x Sen gjorde jag en äggstanning av 3dl soyamjölk, 3ägg, 1tsk salt, svartpeppar och fetaost.. Som jag sedan hällde över.
Ställde in detta i ugnen 200grader i 40min.. Så äggstanningen blir bra =)
Jag gjorde potatis till eller varför inte bara göra en god bland sallad till.
Snabbt, enkelt och gott! =)
Till en portion när jag äter varannan timme äter jag ½lax, 2potatisar med svamp och spenaten.
Skön träningsvärk är den bästa:)